Hình header

Mời viết bài báo khoa học tham gia Hội nghị khoa học “An toàn thực phẩm và An ninh lương thực” lần 3 năm 2019

Hội nghị - Diễn đànNgày đăng: 02/07/2019Nguồn tin: TST

 

     

Căn cứ theo Kế hoạch liên tịch số 02-KHLT/KHCNT-ĐHCNTP ban hành ngày 10/6/2019 giữa Trung tâm Phát triển Khoa học và Công nghệ Trẻ với Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh về việc tổ chức Hội nghị khoa học “An toàn thực phẩm và An ninh lương thực” lần 3 năm 2019, Ban tổ chức Hội nghị thông báo về việc mời tham gia viết bài cho Hội nghị, cụ thể như sau:

1. Đối tượng

- Cán bộ, giảng viên đang công tác tại các trường Đại học, Cao đẳng, Học viện, Trung tâm, Viện nghiên cứu trên cả nước.

- Sinh viên và học viên cao học hiện đang theo học tại các trường Đại học, Cao đẳng, Học viện trên cả nước.

- Các cơ quan, doanh nghiệp trong và ngoài nước có liên quan đến vấn đề lương thực, thực phẩm.

2. Nội dung bài công bố và báo cáo

Một số nội dung gợi ý như:

*  Công nghệ sau thu hoạch, chế biến và bảo quản thực phẩm

+ Các nghiên cứu về công nghệ chế biến lương thực thực phẩm và kỹ thuật kiểm tra bảo quản sau thu hoạch với mục đích bảo đảm dinh dưỡng, gia tăng thời gian lưu trữ trong quá trình vận chuyển, đồng thời gia tăng giá trị kinh tế của thực phẩm sau thu hoạch.

+ Các nghiên cứu về xây dựng quy trình kiểm định thực phẩm sau thu hoạch.

*  Dinh dưỡng và sức khỏe từ thực phẩm

+ Những nghiên cứu về dinh dưỡng chứa trong thực phẩm, các nguồn dinh dưỡng có bổ sung vi chất, những thực phẩm chức năng quan trọng cho sự phát triển của người và động vật. Chú trọng nghiên cứu, phát triển những thực phẩm có hợp chất hữu cơ thiên nhiên.

+ Nghiên cứu về an toàn vệ sinh thực phẩm, tác hại trong quá trình sử dụng thực phẩm biến chất, không đạt quy chuẩn an toàn thực phẩm.

+ Nghiên cứu, thử nghiệm, cảnh báo độc tính của những độc tố, chất phụ gia có trong thực phẩm.

+ Các nghiên cứu cảnh báo về nguy cơ phát sinh bệnh tiềm tàng của bộ máy di truyền trong quá trình tác động của thực phẩm ở người.

+ Nghiên cứu những thực phẩm dinh dưỡng đặc biệt và xu hướng dinh dưỡng của thế giới.

+ Ứng dụng sinh học, công nghệ sinh học, hóa học, vi sinh, công nghệ nano trong chế tạo sản phẩm và ứng dụng sản xuất thực phẩm, bảo vệ môi trường, bảo vệ sức khỏe, mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho con người.

+ Các nghiên cứu cơ bản về phát triển các nguồn thực phẩm mới từ công nghệ sinh học. Xây dựng các mô hình sinh học trong sản xuất thực phẩm có độ an toàn cao và đạt tiêu chuẩn sử dụng cho người Việt Nam.

+ Các mô hình nghiên cứu và ứng dụng cho nền sản xuất thực phẩm sạch và đạt các chỉ tiêu về bảo vệ môi trường.

*  Phương pháp nghiên cứu, công nghệ sản xuất mới, quản lý chất lượng thực phẩm và đảm bảo an ninh lương thực

+ Phương pháp phân tích định tính, định lượng các hoạt chất thiên nhiên có trong thực phẩm.

+ Ứng dụng công nghệ vật liệu plastic, vật liệu bao gói thực phẩm (plastic, kim loại, giấy, thủy tinh…).

+ Phương pháp quản lý chất lượng thực phẩm (các tiêu chuẩn quản trị chất lượng và kiểm soát chất lượng thực phẩm).

+ Phương pháp nuôi trồng, bảo vệ thực vật, bảo quản và vận chuyển nông sản tươi.

*  Tác động của an ninh lương thực đến nền kinh tế Việt Nam

+ Giá trị sản lượng lương thực thực phẩm tại Việt Nam và những nguồn lợi từ thực phẩm mang lại cho nền kinh tế.

+ Các nghiên cứu về logistic trong vận chuyển hàng hóa thực phẩm nhằm tối ưu hóa thời gian vận chuyển nhằm mang lại giá thành cao nhất cho sản phẩm.

            3. Chương trình Hội nghị

3.1. Thời gian: Tháng 10/2019.

3.2. Địa điểm: Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh.

(Địa chỉ: 140 Lê Trọng Tấn, P. Tây Thạnh, Q. Tân Phú, TP. Hồ Chí Minh)

3.3. Nội dung

- Chương trình Hội nghị gồm 2 phần: Hội nghị Khoa học tổng quát và phiên Hội nghị chuyên đề. Hội nghị Khoa học tổng quát sẽ tìm hiểu các vấn đề về An toàn thực phẩm và An ninh lương thực Việt Nam, định hướng phát triển lương thực bền vững trong tương lai và lập kế hoạch hợp tác nghiên cứu về các chủ đề có liên quan.

- Phiên Hội nghị chuyên đề được chia thành 02 tiểu ban báo cáo song song là tiểu ban An toàn thực phẩm và tiểu ban An ninh lương thực sẽ tập trung giải quyết các thách thức của Việt Nam nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm và dinh dưỡng trong công nghệ chế biến, an toàn thực phẩm có nguồn gốc từ công nghệ sinh học, khống chế và kiểm soát các mầm bệnh từ lương thực thực phẩm, gia tăng các giá trị dinh dưỡng từ các sản phẩm nông nghiệp. Chương trình hợp tác giữa các tổ chức với mục đích cung cấp thực phẩm an toàn cho sức khỏe và bảo vệ môi trường tại Việt Nam đồng thời tiến dần đến bổ sung dinh dưỡng và cải thiện thể trạng người Việt Nam.

- Các báo cáo tham luận với quy mô tổng hợp và đa dạng tại Hội nghị khoa học nhằm chia sẻ ý tưởng, giải quyết thách thức, thảo luận chiến lược về An toàn thực phẩm và An ninh lương thực.

4. Quyền lợi của người gửi bài tham gia công bố và báo cáo tại Hội nghị

- Tất cả tác giả/nhóm tác giả có bài báo tham gia Hội nghị đều được cấp giấy chứng nhận tham dự của Ban tổ chức.

- Các bài báo gửi tham dự được Hội đồng khoa học phản biện đánh giá đạt chất lượng tốt sau khi chỉnh sửa sẽ được công bố trong Kỷ yếu Hội nghị khoa học (có chỉ số ISBN).

- Các bài báo đạt giải tại Hội nghị sẽ được hỗ trợ phản biện và ưu tiên chính sách công bố trên Tạp chí Hóa học (Vietnam journal of Chemistry) – Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam có chỉ số ISSN 0866-7144Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam (tiếng Anh và tiếng Việt) là Tạp chí hiện đã được 17 Hội đồng chức danh Giáo sư nhà nước ngành, liên ngành tính điểm công trình khoa học.

- Giải thưởng Hội nghị:

•           Giải Nhất:                               3.000.000 đồng/giải + Bằng khen

•           Giải Nhì:                                  2.000.000 đồng/giải + Bằng khen

•           Giải Ba:                                    1.000.000 đồng/giải + Bằng khen

•           Các giải Khuyến khích:         500.000 đồng/giải    + Bằng khen

- Ban tổ chức và Hội đồng khoa học sẽ đánh giá từ các đề tài đạt giải Nhất của Hội nghị chọn ra 01 đề tài có chất lượng tốt nhất trao giải đặc biệt, đề tài đạt giải đặc biệt này sẽ được hỗ trợ kinh phí 80.000.000 – 100.000.000 đồng từ Chương trình Vườn ươm do Trung tâm Phát triển Khoa học và Công nghệ Trẻ Thành Đoàn TP. Hồ Chí Minh quản lý để tiếp tục hoàn thiện phát triển đề tài nghiên cứu.

5. Hình thức và thời gian gửi bài Hội nghị

- Hình thức trình bày bài viết theo phụ lục thể lệ đính kèm.

- Thời gian đăng ký: Đến hết ngày 03/9/2019.

- Thời gian gửi bài: Bài viết được đánh máy và gửi về địa chỉ mail Hội nghị trước ngày 03/9/2019.

- Địa chỉ gửi bài: Bài viết vui lòng gửi bằng file mềm, định dạng doc hoặc docx. Email: hoinghiantoanthucpham@gmail.com.

 

 6. Thông tin liên hệ: Để biết thêm thông tin chi tiết xin vui lòng liên hệ:

TRUNG TÂM PHÁT TRIỂN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ TRẺ

THÀNH ĐOÀN TP. HỒ CHÍ MINH

Số 01 Phạm Ngọc Thạch, Phường Bến Nghé, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh

Điện thoại: 028 38.230.780 – 0369.873.860 (gặp đ/c Nguyễn Ngọc Liên) – Email: khoahoctre@gmail.com

 

TRUNG TÂM PHÁT TRIỂN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ TRẺ
Số 1, Phạm Ngọc Thạch, P.Bến Nghé, Quận 1, TP.Hồ Chí Minh
(028) 38 233 363 - (028) 38 230 780

© 2015 - 2019 Bản quyền thuộc Trung tâm Phát triển Khoa học và Công nghệ Trẻ - Thành Đoàn